今天是2025年8月18日，农历闰六月二十五。夏气尚存，暑意未消，天光正长，蝉声在槐树间揉着午后的热浪。这一天，在老辈眼中炒股加杠杆是怎么操作的，可不是普通的农历日——两位神祇同诞：掌雷威、守雷斋的辛元帅；以及茅山派的开山三茅真君。

同样的一天，在千里之外的云南六街镇，还有热闹得很的“背晌午”民俗：成群结队的人上山野炊、唱歌、喝包谷酒、跳舞直到篝火夜。一个日子，能有“动”有“静”两种模样，这在中国民俗里其实很常见。因为人这一生，既要有田间篝火的欢，也要有心底香火的敬。

眼下，我们就把这一天的来历、讲究、菜香、禁忌，一件件捋开来说，像炉边烤红薯那样——翻一面，说一段，香气正好，热度刚好。

辛元帅与三茅真君的传说

辛元帅，原名辛兴，字震宇，雍州人，年少家贫，打柴养母。传说中的转折，发生在雷神山——他在山中误捕了化形为鸡的雷神，并与母亲因吃雷鸡而引发天雷震怒。母被雷震，死后背生金字，辛兴方知犯下大忌。悲痛中，他又击打剩下的雷鸡，得雷神相赦并赐火丹十二粒，自此化为雷公，脚踏五雷鼓，上天受封为“雷霆三十三天大都督青帝天君”，掌雷部生杀、惩恶扬善。

于是便有了农历六月二十五辛元帅的诞辰，江南人称“雷斋日”，这天守“辛斋”——茹素持敬，求雷神庇佑平安。

三茅真君的故事则温润许多。大茅茅盈，中茅茅固，小茅茅衷，兄弟三人皆心怀济世之志。茅盈得西王母之授，修道于恒山，后归乡孝养父母数十年；弟弟们则弃官修行，与兄同隐茅山。三兄弟采药炼丹，救治疫病，声名远播。人们感恩，在山巅立庙奉祀，从宋太宗时被封“真应”“妙应”“神应”三真君，合称“九天司命三茅应化真君”。

一个雷烈刚猛，一个温润济世，同日诞辰，凑成了今日既宜静心守戒、又宜祈丰收安泰的格局。

“三要吃”的应景素食

六月二十五守辛斋，茹素为敬。老一辈讲究“不荤一日，心平一年”。在不少地方，这天要吃三样素菜以取吉意：

第一要吃素面为取长长久久、平顺安宁之意。一碗手擀素面，浇上葱油或香椿酱，清香扑鼻。家常做法：面粉加水揉成团，醒十分钟后擀薄，切成面条；烧开水煮熟，捞出淋上热油泼葱花即可。

第二要吃豆腐豆腐洁白滑嫩，象征心地清白、不染尘埃。家常做法：嫩豆腐切方块，撒姜末，蒸热后淋酱油香油，简单干净。

第三要吃时蔬什锦取“五行调和”之义，家中有啥新鲜蔬菜就炒啥——胡萝卜丝、木耳、豆角段、玉米粒，不讲究昂贵，但求颜色齐全，寓意五福临门。做法：热锅凉油，先爆香葱姜，依次下蔬菜快速翻炒，加少许盐出锅。

这样的三样素食，不求大鱼大肉的满足，只要餐桌上有它们，便算应了节日的心意。

“二不做”的老理儿

老辈人这天还有两件事是不做的：

不争吵辛元帅掌雷威，六月二十五是他神威显赫的日子。人若口出恶言、心生戾气，被看作会“触怒天威”。所以，这天若遇矛盾，不妨忍让一步。

不急躁冒险无论是农事、经商还是出门远行，这天都忌急于求成。古人说雷厉虽快，但也择机而动；急行冒失，是对天规的不敬。哪怕在云南六街“背晌午”的热闹人群里，也有人记得夜里篝火虽旺，还是走路稳当、不越界。

这些看似迷信的老话，细想其实有生活道理：不争不抢，慢中见稳，对谁都没坏处。

昆明六街的“背晌午”热闹景

再说动的一头——云南晋宁六街的“背晌午”。早上人们扛着锅碗、食材上石门坎水库的山坡，支炉升火，煮饭炒菜，喝自家的包谷酒。饭香和笑声在山风里搅成一片，三三两两唱歌的、对山吹口哨的，孩童们光脚跑来跑去，连山花都开得更亮了些。

入夜，火把点燃，木桩篝火冲天拨亮夜空，烟火在山顶绽开——这是一年一次的热烈问候，对生活，对朋友，对来年的丰收。对他们来说，这也是祈福的方式，只是比雷斋多了喧闹和狂欢。

辛元帅的雷厉风行，提醒我们敬畏与自守；三茅真君的济世温情，教会我们宁静和关怀。六月二十五这天，不管你是在云南山坡的篝火旁，还是在小院茅檐下，一碗素面、一块豆腐，都有相同的心意——敬天、敬人、敬生活。

“有些日子，是提醒我们慢下来炒股加杠杆是怎么操作的，把心归位的。”“人敬天一天，天佑人一年。”